En 1829, Monsieur Le Bis achète un terrain composé de deux cours et d’une petite maison basse qu’il fait raser pour construire une maison à usage d’hôtel composée d’une cuisine, de deux salles à manger et de sept chambres en front de rue. En 1856, Monsieur André-Jacques Casseron rachète l’hôtel. Son fils Eugene-André (en photo à la réception) succède à ses parents et agrandit le jardin ; il rachète également des dépendances. Succède ensuite Monsieur Liot et en 1929 Madame Prioul et son fils Jacques achètent l’établissement.
Le 1er janvier 1957,
Juliette et Pierre BRIX, agriculteurs à Quettehou,
achetaient l’Hôtel de France, et réalisaient ainsi un rêve qu’ils caressaient depuis plusieurs années. Tandis que Pierre continuait d’exploiter sa ferme familiale en apportant tous les jours les produits de son exploitation (lait, crème, fromage blanc, canards, lapins, agneaux, cochons et légumes), Juliette, excellente cuisinière, régalait tous ses fidèles clients des produits de sa ferme.
A l’époque, l’hôtel n’avait que 12 chambres.
Rapidement l’hôtel s’avéra trop petit, et la ferme, vide de ses occupants, devint très vite l’annexe de l’hôtel.
Dès 1961, l’idée novatrice de gîte à la ferme fit son chemin, pour y loger de grandes familles. Plus tard, en 1981, Jean-Pierre -leur fils- et son épouse Isabelle, rejoignent l’affaire familiale et achètent en 1986
la maison voisine « Les Feuillantines » au fond du jardin.
Un peu plus tard, en 2003, ils construisent le pavillon « Fantaisie » et totalisent ainsi 37 chambres. Dans le même temps, Isabelle laisse libre cours à son imagination dans la création du jardin exotique. En 1994, Juliette recevra des mains du ministre du Tourisme la médaille d’argent.
En 2000, les Fuchsias étaient honorés pour fêter ici même le centième anniversaire du guide Michelin, notre maison étant déjà citée en 1900,
à la création du célèbre guide.
Aujourd’hui, 60 ans plus tard, son petit-fils Pierre–François et sa femme Bénédicte continuent d’écrire les pages de cette saga familiale avec l’aide d’un personnel fidèle à cette maison.
En souhaitant encore longue vie à cette belle histoire de famille,
chère à notre cœur...