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A quelques minutes du petit port de Barfleur, au cœur d'un jardin aux essences rares

Une table gastronomique réputée....


Riche et fier de son généreux terroir qui navigue entre terre et mer, la Normandie s'invite partout à la jolie table des Fuchsias. Avec en tête, les célèbres huîtres de Saint-Vaast-la-Hougue, le chef et son équipe célèbrent avec passion les produits locaux qu'ils aiment faire découvrir.

Le chef exerce ainsi ses talents de "Maître Restaurateur" distingué d'un Bib Gourmand. Une cuisine reconnue au Michelin depuis plus de 100 ans, entièrement "faite maison", réputée pour ses saveurs marines et potagères aux parfums d’herbes. Une cuisine saine et généreuse.

Les Fuchsias, c’est aussi cette verrière extraordinaire qui touche le ciel faisant entrer le jardin dans les assiettes. Une véranda dans laquelle tous vos sens se revitalisent de l’énergie de la nature. Et dès que le printemps s’installe, que le froid laisse place à la douceur, le jardin s’offre à vous avec sa terrasse... Lieu incontournable de sérénité.

Située au centre du petit village de Saint-Vaast-La-Hougue cette belle Maison accompagne avec raffinement vos fêtes de famille, repas d'affaires, séminaires, cocktails et autres réceptions... acces PMR au restaurant.

Restaurant ouvert tous les soirs du mardi au dimanche inclus

service de 19h30 à 20h45.

Restaurant ouvert le dimanche midi, service de 12h à 13h45


Chers clients,

Notre chef Alexandre Reymond, qui a travaillé à nos côtés durant 10 belles années, étant parti fin décembre pour un nouvel établissement, une nouvelle équipe se forme actuellement en cuisine. Nous assurons pour le moment une carte simple avec l’aide d Aimeric du mardi soir au dimanche midi. Pour cette raison, les réservations au restaurant sont extrêmement limitées et il nous est impossible de répondre aux demandes particulières et d’anticiper des prestations tarifaires. 

Nous vous remercions infiniment pour votre compréhension et reviendrons vers vous dès que nous aurons retrouvé une équipe solide capable d’assurer la continuité de ce que nous avons entrepris tous ensemble .

Bien à vous tous

Bénédicte, Pierre François Brix et toute leur équipe !


Nos services & équipements
∞ Logis Hôtel Les Fuchsias à Saint Vaast la Hougue Hotel de charme dans le Cotentin

20 rue Maréchal Foch 50550 ST VAAST LA HOUGUE | reception@hotel-fuchsias.com | +332 33 54 40 41